Course Title: Alimentation 10
| Type of Delivery | Online |
| Synchronous/Asynchronous | Asynchronous |
| Offered By | North East School Division |
| Pre-requisite | |
| Semester/Non-semester | Semester Two |
| Availability | 15 seats |
| Registration | Pre Reg Form |
Course Description:
Alimentation
10 L'alimentation
est un de nos besoins personnels les plus fondamentaux. De plus, elle
joue un rôle important au sein de notre famille, de notre communauté et de
notre carrière. Dans une société en constante évolution, nos besoins
alimentaires seront satisfaits de façon toujours plus variée. En développant
des compétences de base et en les intégrant aux connaissances, aux habiletés et
aux attitudes spécifiques à une carrière du domaine de l'Alimentation,
l'élève sera capable de s'adapter aux changements et de relever les défis avec
plus de souplesse et de confiance. L'élève devra :
·
Module 1 :
Notions de base en alimentation ·
L'élève apprend à mieux choisir les aliments, à
comprendre les recettes et à connaître les installations d'une cuisine; il ou
elle sait comment manipuler les denrées alimentaires et possède des habitudes
de travail sans danger et efficaces. ·
Module 2 :
Introduction à la pâtisserie ·
Pour faire de délicieux biscuits, des gâteaux et des
pâtes éclair, il faut d'abord comprendre de quels ingrédients ils sont faits.
L'art de bien mélanger ces ingrédients, les transforme en délices
culinaires! ·
Module 3 : Collations et hors-d'œuvre simples ·
Les collations représentent une partie importante de
notre alimentation. Nous pouvons préparer de nombreuses collations, à la
fois délicieuses et nutritives. ·
Module 4 :
Planification des repas ·
Un repas peut nous permettre d'être créatifs,
d'apprécier la compagnie d'autrui ou simplement de satisfaire nos besoins
alimentaires. La planification et la préparation de repas réussis
supposent que l'élève a compris les composantes des repas pour différentes
occasions.
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